Systèmes

Œufs et volailles

Un œuf aujourd’hui ou une poule demain

La criticité prépondérante des élevages de volailles et de production des œufs est la menace constante de  prolifération bactérienne qui dépend principalement de la vulnérabilité de l’aliment aux infections,  pendant les différentes phases du traitement.

L'œuf en particulier, souvent en contact avec des agents organiques infectants, des excréments mêmes, peut provoquer des épidémies de Listeria et de Salmonelle.

L'hygiène irréprochable et la désinfection régulière des lieux sont les premiers actes de prévention à mettre en œuvre. Des carrelages antibactériens parfaitement exécutés, répondant aux règlementations hygiéniques en vigueur, facilitent les processus de nettoyage et de désinfection, surtout s’ils sont complétés par un efficace système de drainage au sol qui garantisse une évacuation rapide et drastique des liquides et des déchets organiques.

Le Système de Sol doit assurer une surface antidérapante appropriée et doit aussi opposer la résistance maximum à l’agression des acides organiques, aux détergents chimiques, aux changements de température (chambres froides/eau chaude des lavages), aux charges lourdes et à la circulation des chariots.

Un système spècifique pour chaque zone

La technologie au service de la sécurité

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Ogni progetto inizia da un’attenta fase di analisi tecnica, durante la quale vengono valutati requisiti strutturali, produttivi e igienico-sanitari dell’impianto. In ambito agroalimentare, la progettazione è orientata a prevenire contaminazioni e a garantire superfici facilmente sanificabili, conformi alle normative HACCP.

Le soluzioni Giaretta sono personalizzate, studiate per integrarsi perfettamente con il flusso operativo e le caratteristiche specifiche dello stabilimento.

Ogni dettaglio tecnico viene studiato per rispondere a esigenze reali e ottenere prestazioni ottimali nel tempo.
Tutte le attività di posa sono eseguite da squadre interne specializzate, in grado di operare con precisione anche in ambienti produttivi attivi.

La manodopera Giaretta è formata per rispettare rigorosi standard di qualità e sicurezza, assicurando la realizzazione di pavimentazioni continue, resistenti e durevoli, che rispondano alle esigenze di pulizia intensiva tipiche del settore agroalimentare.

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Giaretta garantisce l’impiego di prodotti certificati per l’uso in ambienti agroalimentari, compatibili con i protocolli HACCP e conformi alle direttive europee in materia di sicurezza alimentare, igiene e resistenza chimica.

Ogni intervento è tracciabile e documentabile, a tutela della sicurezza dell’ambiente e della filiera.

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