Les lieux de travail vinicoles n’ont pas d’exigences particulières en termes de résistance chimique car les seuls agents agressifs sont la soude caustique très diluée, généralement inférieure à 5%, l'acide citrique utilisé pour le nettoyage des machines d’embouteillement et l’huile œnologique que certains utilisent encore pendant la phase de préparation des bouchons de liège.

Les zones de pressage, de mise en bouteille et de fermentation nécessitent d’un carrelage de très faible degré d’absorption, résistant à l’agression des tanins et à l’acidité ; et qui, complété par des joints antibactériens et d’un système de drainage efficace et correctement dimensionné, assure l’hygiène de l’environnement de travail.

Le sol doit garantir le maximum de résistance mécanique statique ou circulante dans les aires de stockage.

Le degré d’anti-dérapage requis doit être moyen ou élevé selon les différente zones, et peut être même très bas dans les caves et dans les salles de dégustation ou de réception, où beaucoup de vignerons préfèrent même installer les produits de notre gamme Ardech, de belles pierres naturelles d’un charme intemporel qui conviennent parfaitement à mettre en valeur l’élégance des espaces qui doivent accueillir un produit blasonné et de tradition millénaire, comme le vin.